甜蜜蜜抹茶杏仁湯圓如何做好吃又美味
抹茶杏仁湯圓是近些年比較流行的元宵口味之一，也是很多抹茶愛好者的心頭愛，內陷也很講究，包裹着的是杏仁，它有着脆脆的口感，又富有營養，還有甜蜜蜜的滋味，還飄着杏仁油的清香，讓你再綠色的元宵皮夏尋找到白色的寶藏，自己包元宵也是一件特別快樂的事情哦。
主料
糯米粉 ：250開水 ：120
輔料
食用油 ：30杏仁粉 ：150
白糖 ：40
具體步驟
抹茶粉用開水攪拌均勻，用開水是因為湯圓粉要用温水和麪。化開抹茶粉這温度也差不多了，夏天可以用温水
加入糯米粉和成光滑的粉團。糯米粉沒有筋度，揉好馬上就能用了。如果不馬上用，上面蓋上保鮮膜或是蓋，防止表皮變幹。
做餡：烤熟的杏仁在料理機裏磨成粉，加入白糖。
倒入食用油拌勻餡就做好了。
粉團搓成長形方便揪劑子，揪一塊約20克重的劑子。
在手心裏和圓，按扁，加入餡，收口和圓
依次包好其它的湯圓
起鍋燒水，水稍放多一些，防止渾湯，水開後輕輕放入湯圓，用木鏟輕輕攪動以防粘鍋
待湯圓全部浮起來，再煮一兩分鐘即可撈出
