鮮香的蒜蓉茄蝦蒸麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

怎樣做出一碗獨特而又美味的面呢，又有蝦又有茄子就可以烹製一道蒜蓉茄蝦蒸麪，蒜正好可以蝦的腥味，讓蝦的味道更鮮美，而且營養豐富，有充足的蛋白質，加上茄子又含有維生素以及鈣鐵等多種營養成分，讓這一碗麪更有滋味，嘗一嘗一定讓人回味無窮。

主料

鮮蝦魚板面 　 　　 ：300
對蝦 ：1包
紫皮茄子 ：2只

輔料

輔料油 　 ：1個
鹽 ：30
香葱 ：5

具體步驟

準備好食材:鮮蝦魚板面，對蝦開背去蝦線，茄子香茐洗淨，大蒜去皮

水燒開，下板面，煮軟

煮麪時將蒜去皮搗成蓉，倒入小碗，加入適量十三香粉，鹽，糖，蒸魚豉油，味極鮮醬油

調成醬汁備用，這時面已軟撈出備用。

茄子對半切開，劃上幾道，別劃破皮，刷上一層醬汁，放上開背蝦，再刷一層醬汁。

.鋪上煮軟的板面，把剩下的醬汁倒在上面，蓋上鍋蓋，大火水燒開後轉中小火蒸15分鐘左右；撒上葱花，淋上熱油就好了。