可口的蒜茸雞翅如何做好吃又美味
説起雞翅我覺得應該是每個人都非常喜歡吃的吧！我家經常用雞翅做可樂雞翅，或是麻辣雞翅。但今天要像大家推薦的這道菜就可口的蒜茸雞翅。可口的蒜茸雞翅的更美味。遠遠的就能感受到香氣，色澤也非常的鮮美。想吃的同學趕緊行動吧，嘿嘿。
主料
雞翅 ：適量蒜蓉 ：適量
輔料
辣椒 ：適量葱 ：適量
具體步驟
雞翅洗乾淨，切成小塊（每塊翅中分成2或3塊），調入1湯勺料酒、1湯勺生抽、1/2湯勺香醋，再加入適量拍碎的薑片和葱白段。用手抓均勻，醃製半小時。
醃製雞翅的時候，把蒜瓣切成蒜茸。 醃製好的雞翅，去掉裏面的葱、姜，加入2大勺的地瓜粉。. 用手慢慢抓勻。（不要加水，慢慢抓）
鍋中加入適量油，6、7成熱時候，依次下入雞塊，，表面稍微定型後轉中火炸，炸的時候輕輕推動一下。炸熟後撈出。轉回大火，鍋中油再次燒熱，大約8成熱時下入雞塊復炸約1分鐘。 炸至雞塊表面金黃，撈出瀝掉油份。
放入大碗裏，加入適量甜辣醬，加入蒜茸（甜辣醬的量這個大約放），在上面蓋上一個大小適量的盆，2個盆抓在手裏，翻抖均勻，讓甜辣醬和蒜茸均勻的裹在雞翅上。
