好吃的杏仁年輪蛋糕如何做好吃又美味
一道好吃的杏仁年輪蛋糕不僅需要大量的食材，還需要這當中火候呀，還有製作人的用心程度呀。這道杏仁年輪蛋糕就是家裏面的小傢伙很喜歡的，所以我就嘗試着做，最後分享給大家。蛋糕上面有着一層淡淡的巧克力，下面又有着軟軟的蛋糕，淡淡的香味衝撞着味蕾，真是棒極了。
主料
杏仁 ：100麪粉 ：500
輔料
糖 ：10具體步驟
備材料。檸檬皮擦碎，半個檸檬雞汁。烤箱上管200度預熱。
玉米油和30克的白糖混合，攪打至白糖融化。
加入雞蛋、牛奶、香草精，攪拌均勻。再加入50ml的淡奶油。
低粉、玉米澱粉過篩入蛋黃糊中。加入檸檬皮碎和一半的檸檬汁，輕輕攪拌均勻，無顆粒。
蛋白放入打蛋盆裏，倒入剩下的檸檬汁。用九陽baby料理棒打發蛋白。
分次加入剩下的70克白糖。
打發至硬性發泡。
打發好的蛋白分次加入蛋黃糊中
切拌均勻至無顆粒。
模具裏抹上油。倒入2勺的蛋白麪糊，用刮刀抹平。
放入烤箱上層，上管200度烤5-6分鐘。烤好取出，刷上一層蜂蜜，繼續烤至表面金黃色。
取出，再倒入2勺麪糊，繼續烤，重複幾次。最後一次，直到麪糊烤熟（用牙籤扎進去，拔出來沒有面糊，就是熟透了）取出晾涼。
小奶鍋裏倒入剩餘的70ml淡奶油，巧克力塊，隔水融化至順滑。
在冷卻晾涼後的蛋糕上淋上巧克力漿，撒上杏仁片。冷卻後即可食用。
