營養的肉皮黃豆牙如何做好吃又美味
肉皮黃豆牙是一道很營養的食物，多吃黃豆芽對身體好處多多，喜歡吃黃豆芽的小夥伴皮膚肯定好，肉皮是很有彈性的很勁道，黃豆芽和肉皮一個爽口一個韌道，一個美味一個下飯，肉皮黃豆牙一口下去彈性中 夾着黃豆芽的爽口，美味真到極致 。
主料
豬皮 ：2塊黃豆 ：100
輔料
食鹽 ：1小勺雞精 ：半小勺
葱 ：1段
姜 ：1塊
幹辣椒 ：3個
料酒 ：1勺
生抽 ：2勺
植物油 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.將黃豆泡入清水中，泡至發芽(微微露出芽即可)
2.將泡好的豆芽控幹水分備用
3，肉皮放入鍋中加入一勺料酒煮熟後撈出，晾涼備用(炒肉皮還要加作料，所以用白水煮即可)
4.將幹辣椒剪成段，切好葱花薑片
5.將肉皮切成長一寸半寬5毫米左右的細條
6.鍋內放油，燒至六成熱時下葱姜爆香
7.將肉皮入鍋翻炒
8.放入幹辣椒翻炒均勻(如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)
9.放入黃豆芽
10.加入兩勺生抽翻炒均勻
11.加入適量的鹽，不停翻炒肉皮，直到豆芽炒熟
12.加少許雞精調味後出鍋
