自制小炒日本豆腐如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

日本豆腐 ：六代
蝦（也可不放） ：少許
胡蘿蔔 ：少許
青椒 ：少許

輔料

具體步驟

1. 日本豆腐每代切成四段，過油炸一下。

2. 其他輔料切片備用

3. 蝦剝皮去蝦線用少許鹹鹽澱粉醃製一會，過油。

4. 起鍋加底油，葱花，薑片

5. 翻炒一下，放青椒，胡蘿蔔，生抽，料酒， 鹽，雞精，少許糖

6. 下豆腐，翻炒幾下，下蝦仁，翻炒兩下出鍋，Ok了。

烹飪技巧

一定要少鹽，否則豆腐會很鹹，這個豆腐和滷水豆腐不一樣，這個很容易入味。