如何挑選豆腐，日本豆腐是什麼

豆腐就是用豆子做成的一種食品。它吃起來鬆軟可口，是人們經常吃的一種豆製品。豆腐的做法有很多不同的做法，可以讓豆腐呈現出不同的風味。而且豆腐的品種也很多，不同的豆腐味道也有很大的差別。因此大家在購買豆腐的時候一定要看好它的種類。那麼日本豆腐又是什麼呢?今天這篇文章就來和大家説一説這個問題。

一、日本豆腐是什麼

日本豆腐最初是日本的一大特色食物，後來慢慢傳播到世界各地，深受世界的人們的歡迎。日本豆腐雖然被叫做豆腐，但它實際上並不是豆製品，日本豆腐是一種用雞蛋做成的食物，所以它又被叫做雞蛋豆腐。將雞蛋這樣子做之後，食物及保持了雞蛋的營養同時，也有豆腐的細膩口感，因此是一種非常好的食物。日本豆腐可以做成非常多的可口的菜品，深受人們的歡迎。

二、如何挑選豆腐

豆腐嫩滑爽口，是深受人們喜愛的食物，那麼怎樣才能挑選到既新鮮又好吃的豆腐呢?下面就來和大家説幾個挑選豆腐的小方法。大家在挑選豆腐的時候，首先要看一看豆腐的顏色。由於豆腐是用豆子做成的，所以正常的豆腐都米黃色的，如果購買的豆腐顏色太白，那麼就説明這種豆腐被添加了一些不好的物質。其次大家可以聞一聞豆腐的味道，新鮮的豆腐聞起來會有一股黃豆的清香，而不新鮮的豆腐聞起來就會比較腥。最後大家可以摸一摸豆腐的手感新鮮的豆腐不僅摸起來非常滑，而且還很有彈性。而不新鮮的豆腐摸起來手感就是黏黏的，如果用力碰的話就會將它碰碎。

通過文章的介紹，大家對日本豆腐就有了更多的瞭解。日本豆腐雖然叫做豆腐，但它實際上並不是豆製品有限公司而是一種雞蛋製品。所以大家日後再辨別一種食物是什麼的時候，就不能僅僅看它的名字。同時文章也向大家介紹了挑選豆腐的小方法，喜歡吃豆腐的朋友以後再挑選豆腐的時候就可以試一試，相信大家都能夠挑選到新鮮好吃的豆腐。