準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 :
2兩 西蘭花 :
適量 輔料
醬油 :
適量料酒 :
適量孜然 :
適量豆瓣醬 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1. 西蘭花焯水,過涼。
2. 羊肉切好,加入料酒、醬油、孜然,拌勻,醃製15分鐘。
3. 上鍋加一點點油,中火,先放入醃好的羊肉,待羊肉變色後加入葱花,炒出香味,再加入一勺豆瓣醬,適量加水,免得豆瓣醬糊鍋。 (因為炒菜時火有點急,所以沒有照片)∩__∩
4. 轉大火加入西蘭花,翻炒後加入適量鹽,雞精。ok出鍋.
烹飪技巧
羊肉是醃過的,還加入了豆瓣醬,所以鹽一定要適量哦