準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
膏蟹 :
適量蛋黃 :
適量 輔料
洋葱 :
適量葱 :
適量生薑 :
適量 大蒜 :
適量鹽 :
10 具體步驟
1. 膏蟹宰了切好備用,黃和膏都舀出來放到一邊,配菜選了洋葱
2. 鍋裏放油 把蟹炒一炒,放洋葱炒熟後盛起,膏和黃再加一枚雞蛋黃拌勻,鍋燒油燒熱將膏和黃下入炒熟,撒上少量鹽調味
3. 將炒熟的膏和黃放在蟹上面就完成了
烹飪技巧
1.注意食物相剋哦:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水