好吃的蟹黃膏焗豆腐如何做好吃又美味

好吃的蟹黃膏焗豆腐。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。蟹黃以色澤鮮豔。蟹黃膏用來搭配豆腐就最好了，今天就向大家介紹蟹黃膏焗豆腐這道菜。百吃不厭，喜歡吃蟹的朋友們，趕緊動手做一下。

主料

輔料

具體步驟

1.選嫩豆腐，也就是南豆腐，這種豆腐嫩，比較適合做這個菜，超市買的蟹黃膏，好貴的説，一小瓶就29塊錢

2.豆腐切成小塊，開水煮1--2分鐘，撈出備用。煮一下即可去除豆腥味，還可以讓豆腐定型不易碎。

3.鍋中放油炒香薑末，然後取需要量的蟹黃膏

4.小火炒至起泡

5.下入焯好的豆腐

6.翻炒均勻

7.最後撒入香葱碎即可出鍋。

烹飪技巧

蟹黃膏是鹹的，所以不必放鹽。也不放其他調味料，以充分體現蟹黃膏的鮮美