![冰糖鮰魚怎麼做好吃又簡單]( "冰糖鮰魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鮰魚 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜頭 ：
適量 輔料
李錦記蒸魚豉油 ：
適量 醬油 ：
適量 冰糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 鮰魚去除頭尾及魚腸等不可食部分（可請攤主幫忙處理），洗淨瀝乾水，切成5釐米大小的塊狀，葱切段，姜和蒜頭切片；
2. 把鍋燒熱，下油至熱，入葱段、薑片和蒜片煸出香味；
3. 放魚塊滑炒，烹入料酒去腥，加入李錦記蒸魚豉油、醬油、冰糖及適量清水燒開；
4. 轉小火煨煮30分鐘，燒至魚肉入味，湯汁濃稠，撒上葱花，起鍋裝盆即可。
