豆腐煮鮰魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐煮鮰魚是用豆腐和鮰魚做主要的材料而製作出來的一道傳統菜餚。肉質鮮嫩的鮰魚肉，沒有小刺非常適合愛吃魚的小寶寶吃。吃了可以增加營養，還有有利於益智長高。豆腐的蛋白質含量很高，搭配起來的豆腐煮鮰魚更是多種營養混合。

主料

鮰魚 ：700g
嫩豆腐 ：250g
姜 ：適量

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.這是宰殺好的魚，很像鮎魚哦！

2.魚切塊。

3.魚加入酒，鹽醃一會兒。

4.豆腐選的是嫩豆腐。

5.葱切末，姜切絲，蒜切粒。

6.洋葱只需三四片。

7.熱油將魚煎至兩面金黃。

8.加入沒過魚的清水。放入姜蒜。

9.加點鹽。

10.蓋蓋燜煮十分鐘。

11.開蓋加入豆腐。

12.加幾片洋葱煮開。

13.撒上葱頭。

14.最後撒上葱花即可。

15.上菜！

烹飪技巧

魚煎過再加水煮，湯是奶白色，好看又好吃哦！