![超詳解俄式小吃－冷酸魚怎麼做好吃又簡單]( "超詳解俄式小吃－冷酸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 ：
2條 番茄醬 ：
適量番茄沙司 ：
適量 輔料
橄欖油 ：
適量 醋 ：
適量糖 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量高度白酒 ：
適量甜
辣醬 ：
少許 具體步驟
1. 處理帶魚：洗乾淨，用刀颳去表面白色的東西
2. 煎熟，呈金黃色備用
3. 倒入少許油，葱薑蒜炒香後撈出
4. 番茄醬與番茄沙司按3：1的比例放入。倒入高度白酒，白醋，白糖，少許生抽，少許甜辣醬，少許味精
5. 讓帶魚包裹在汁中，成盤。冷藏。即吃即取。
烹飪技巧
魚一定要洗乾淨，煎熟，要不然會很腥。不要吝嗇酒，多放一些。
