![三絲敲魚怎麼做好吃又簡單]( "三絲敲魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯇魚 ：
750熟火腿 ：
25水髮香菇 ：
50熟雞脯肉 ：
50青菜心 ：
100 輔料
幹澱粉 ：
10料酒 ：
20清湯 ：
500熟雞油 ：
10 具體步驟
1. 魚切成片，在砧板上放上幹澱粉，將魚片放上，用小木槌敲擊。
2. 將魚片放在清水鍋中煮熟，切成條，熟火腿，香菇，熟雞脯肉均切成絲。
3. 將菜心在沸水鍋中汆熟。
4. 炒鍋中放入清湯，放進魚片，菜心，精鹽，料酒，燒開後加入香菇絲，熟雞脯絲，熟火腿絲，味精，淋上熟雞油即可。
