![銀魚三絲羹怎麼做好吃又簡單]( "銀魚三絲羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
銀魚 ：
300 北豆腐 ：
一盒香菇（鮮） ：
2~3朵 火腿 ：
一根 輔料
橄欖油 ：
適量鹽料 ：
少許雞精 ：
少許料酒 ：
少許 胡椒粉 ：
適量澱粉(玉米) ：
10香油 ：
少許 具體步驟
1. 銀魚洗淨瀝乾
2. 銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻醃製10分鐘
3. 鍋中倒入適量清水（沒過銀魚），加料酒煮沸後投入銀魚焯熟，撈出備用
4. 香菇洗淨切成細絲、火腿切絲、豆腐切成段
5. 另坐鍋倒油，燒至五成熱，放入香菇絲翻炒3分鐘
6. 然後倒入料酒，加適量清水、鹽、雞精燉5分鐘後將銀魚倒入湯中煮5分鐘
7. 放入香油，用澱粉勾芡即可。
