家常蝦皮苦瓜炒蛋如何做好吃又美味

蝦皮苦瓜炒蛋，是一道富含豐富營養物質的家常小菜，其中蝦皮和雞蛋都含有大量的蛋白質和鈣，能夠充分補充人體所需物質，在炎炎夏日吃苦瓜清熱解毒也是很不錯的選擇，苦瓜雖口感有些許苦澀，但絕不會影響到其它菜品原本的味道。其用料簡單操作容易，也是初學做菜者的不二選擇。

主料

輔料

具體步驟

清洗苦瓜切片備用。

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

出鍋裝盤。