冰鎮綠豆沙怎麼做，冰鎮綠豆沙的做法

“炎熱的夏季，怎麼才能解暑又不發胖呢？那就來碗冰鎮綠豆沙吧！清涼解暑，脂肪含量低，還不易發胖。下班回家，來上一杯冰鎮綠豆沙，絕對能消去全部的熱氣。

綠豆味甘性涼，有清熱、解毒、祛火的功效，用料理機做的綠豆沙，更是細滑濃郁，感覺超讚的！綠豆沙能健脾益氣，清熱利尿、鎮定安神，具有清熱解暑的效果，還能防治感冒。趕緊做起來吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冰鎮綠豆沙的做法步驟

• 1、綠豆洗淨浸泡4小時。

• 2、綠豆放鍋中用中大火煮沸，把綠豆煮開花。

• 3、綠豆煮開花後加入冰糖煮熔化即可關火。

• 4、綠豆煮好晾涼。

• 5、把晾涼的綠豆放入料理機中打成細膩的綠豆沙。

• 6、越細越好喝。

• 7、做好的綠豆沙冰鎮下更加解暑。

• 8、綠豆沙能健脾益氣，清熱利尿、鎮定安神。

• 9、冰鎮綠豆沙，清涼解暑，綠豆脂肪含量低，還不易發胖。

• 10、綠豆味甘性涼，有清熱、解毒、祛火的功效，用料理機做的綠豆沙，更是細滑濃郁，感覺超讚的！~

小竅門

1.綠豆浸泡能減少煮爛的時間。
2.煮綠豆時要大火燒開再轉中火。
3.糖要在關火前才放入。
4.綠豆沙冰鎮後不要反覆加熱了，很容易變質腐敗，切記哦。
5.有的時候我們會發現買的綠豆浸泡的時候，會有些豆子浮上來，那樣的豆子建議大家就不要吃了，説明裏面已經空了比較輕，遇見水才會浮起來；
6.打綠豆沙裏面也不一定都是那麼多水，倒的多，綠豆沙做出來就是稀糊糊狀，倒的少自然就是粘稠狀，完全可以根據自己口味添加。