如何做好吃又美味，美味番茄切丁拌麪

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

番茄切丁拌麪，主製作食材為番茄，所以整個拌麪被有濃郁番茄滋味的醬汁浸透，以至於不會顯得非常乾燥。滋味爽滑酸甜，味香，顏色也非常靚麗，以及非常有韌勁的麪條，僅是悠悠飄來的香味，就能讓你大動胃口！當然，這款拌麪加上高湯使用更加。

主料

茄子 ：適量
番茄 ：200
洋葱 ：100
紅綠柿子椒 ：適量
麪條 ：適量

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

食材清洗乾淨後，切丁。

鍋裏下油，把蒜頭跟洋葱先下鍋熗炒

熗炒洋葱以後，把切好的番茄放下鍋。大火翻炒一兩分鐘

加水，加蓋燜煮兩三分鐘。

加入切好的茄丁。

中火燜煮15分鐘後（直到茄子軟爛），把青紅椒粒加入翻炒，燜一兩分鐘。 然後在面上澆上雞蛋清。關火燜1-2分鐘。

做菜期間，可以下好面。麪條記得過煮好過涼白開。

拌勻裝碗。