![營養的瓠瓜燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "營養的瓠瓜燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
瓠瓜 ：
半根 排骨 ：
700 輔料
花椒 ：
10粒 八角 ：
1個 姜 ：
1塊葱 ：
適量 冰糖 ：
2粒食鹽 ：
適量 白醋 ：
1/3湯匙 具體步驟
1. 準備原料。
2. 排骨用清水浸泡10分鐘，換水繼續浸泡10分鐘。花椒煮水，焯一下排骨然後清水洗淨瀝乾。薑切片。
3. 瓠瓜切塊。不用去瓤，除非老了。
4. 排骨加足量水（比排骨湯的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸後一直撇淨髒沫，然後文火燉到排骨酥爛。
5. 加入鹽，胡椒粉，瓠瓜一起，繼續燉煮。
6. 瓠子軟湯汁濃郁即可。出鍋可以根據喜好放入香油，香菜等。
