DIY達克瓦茲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

巧克力甘納許 ：適量
鮮奶油 ：60g
黑巧克力 ：60g
蛋白 ：120g
糖 ：30g
杏仁粉 ：80g
無糖可可粉 ：13g
糖粉(撒表面) ：60g

輔料

具體步驟

1. 蛋白打到粗泡，放入糖打發至能拉起尖角。

2. 加入過篩的杏仁粉，可可粉，糖粉，攪拌均勻。

3. 放入裱花袋，擠入模具，並用刮板把把表面刮平。

4. 糖粉過篩撒在餅的表面。180度烤箱預熱，烤15分鐘左右。

5. 餅放涼後擠入巧克力甘納許，兩面疊在一起，表面撒上些糖粉裝飾即可。

烹飪技巧

1.密封冷藏保存的。2.杏仁粉也可以換成榛子粉，也很好吃。一樣一半也可以。3.最好放在硅膠墊或者高温布上烤，不知為什麼不粘烤盤都粘。4.如果沒有模子，也可以做，擠成圓形的小餅一樣好味道。