準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 :
適量紅椒 :
適量 黑木耳 :
適量 輔料
大蒜頭 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 醋 :
適量 芝麻油 :
適量糖 :
適量 辣椒油 :
適量 具體步驟
1. 苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖開後去除瓜瓤,洗淨後切片;
2. 紅椒去籽洗淨切絲;
3. 用大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調成汁備用;
4. 用冷水發泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘;
5. 撈起放入涼開水中;
6. 鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鐘即可;
7. 撈起放入涼開水中;
8. 將所有材料放在大碗中,倒入調味汁,拌勻即可