![幹野筍燒肉怎麼做好吃又簡單]( "幹野筍燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 ：
300幹野筍 ：
100 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
2勺料酒 ：
1勺糖 ：
一勺幹辣椒 ：
1個 八角 ：
1個桂皮 ：
一小塊 具體步驟
1. 幹野筍泡一夜水，泡發，多洗幾次。
2. 五花肉切小塊。姜葱切段，辣椒切段
3. 炒鍋放油燒熱加葱姜，辣椒熗鍋，放五花肉，八角，桂皮煸炒變色加醬油，料酒，炒上色加開水，水漫過肉面3cm，燒開，加泡發好的野筍燒開後關小火慢燉一小時以上至肉酥，加鹽，糖調味，開大火收汁即可。
烹飪技巧
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
