好吃的肉醬茄子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
瘦肉 : 150g
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 : 適量
蠔油 :適量
葱 : 適量
蒜頭 : 適量
辣椒 : 適量
這裏我給大家介紹一道肉醬茄子,我自從第一次吃過之後就特別地喜歡,説實話我不是個特別會做飯的人,但是因為這個特別好吃,我自己特別喜歡,所以嘗試了好多次之後我也做得差不多了,自己動手做的飯食其實味道還是真的超級棒的,感覺特別地棒。
主料
茄子 : 500g瘦肉 : 150g
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 : 適量
蠔油 :適量
葱 : 適量
蒜頭 : 適量
辣椒 : 適量
具體步驟
準備材料。
瘦肉切粒,加糖,鹽,生抽醃製。
茄子切長條,用清水浸泡。
蒜頭切碎,葱花,辣椒切絲。
燒熱油,把茄子倒入翻炒。
撒些清水,蓋上蓋子燜一燜,再翻炒,再燜,直到茄子變軟。
加點鹽,生抽炒勻,盛起。
爆香蒜頭葱頭,再倒入辣椒。
倒入肉丁。
翻炒香。
加入適量熱水。
倒入加了生抽,老抽,蠔油的澱粉水,煮開就可以熄火。
淋在茄子上,撒上葱花,淋點熱油。