家常黃燜泥鰍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

奶奶一直強烈地建議我去做家常黃燜泥鰍，確實也沒錯，這的確是一道又好吃，營養價值又高的菜餚，現在我家老少都愛吃這道菜，所以跟大家分享一下這道菜的烹飪步驟吧，過程非常簡單，很適合在家裏做，特別是吃黃燜泥鰍還有減肥的作用哦。

主料

泥鰍 ：500
韭菜 ：10

輔料

生薑、大蒜、幹辣椒、豆瓣醬 ：適量

具體步驟

把泥鰍剖腹清洗，瀝乾水份。

起鍋倒油，待油冒煙倒入泥鰍炸至微黃。盛出備用。

鍋內留底油，放入生薑、大蒜、幹辣椒煸炒出香味，倒入泥鰍一起炒均，倒入料酒再炒一下，倒入清水燒開放入韭菜蓋鍋燜至泥鰍熟，就可以出鍋了。