家常蒜泥黃瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃瓜 ：三根（約半斤）

輔料

大蒜 ：二瓣
鹽 ：適量
冠生園鮮醬油 ：適量
康樂醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 黃瓜洗淨，切成條狀。（一般一根一切三，然後再一剖二，然後再一切三）

2. 大蒜切成蒜末

3. 先將黃瓜條加少許鹽放在碗內，然後兩手拿着碗，抖動碗，讓鹽滲透到每個角落。最好順着一個方向抖。一般醃半小時左右。

4. 用手撈出醃過的黃瓜條，瀝乾水份。

5. 鍋中倒入少許油，油熱爆香大蒜末，倒入醃過的黃瓜條煸炒，加鮮醬油（不是很鹹的）加少許糖，加康樂醋少許，加味精，炒勻盛出。（調料加多少可根據自己口味而定）

烹飪技巧

此菜做起來很簡單，在鍋中的時間要短。吃起來非常清脆爽口。