美味蒸藕末肉丸子如何做好吃又美味
蒸藕末肉丸子這道菜的主料是藕片和豬肉。經過獨特的烹飪方法制作而成的一道美食。藕的營養價值特別好，是養生保健懂得食材，特別是老藕他的效果更加顯著。冬藕可補肺入腎養血,非常適合老年人食用，採用蒸的烹飪方法比炸更健康，我們來一起學習吧
主料
肉糜 ：200藕 ：150
輔料
葱花 ：適量澱粉 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
薑末 ：適量
胡蘿蔔片 ：適量
具體步驟
1.藕洗淨；
2.去皮切末；
3.香葱洗淨，切葱花；
4.老薑洗淨，切末；
5.肉糜放入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、薑末、葱花；
6.拌和，醒一醒；
7.胡蘿蔔洗淨切片；
8.拌好的肉糜做成丸子，放在胡蘿蔔片上；水開後放入蒸鍋中，蒸6分鐘，斷火燜鍋2分鐘後出鍋；
9.用葱絲、胡蘿蔔小圓點點綴，上桌。
10.特點：裝盤美觀，幽香飄飄，香軟爽滑，十分可口。
小貼士：老薑末不可多放，多了會搶味。影響口感。
