簡單版鐵板芋頭如何做好吃又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

芋頭 ：10個
洋葱 ：1個
醬油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
香菜，也可用葱代替 ：2把
大蒜 ：4粒
水澱粉 ：小半碗
澱粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 先把芋頭洗淨上鍋蒸熟，然後去皮後放入榨汁機絞碎。洋葱切絲，大蒜和香菜切末。

2. 在芋頭裏加入鹽和味精，根據自己喜好。不過在這兒要放的少一點，因為一會兒還要調一個醬汁。把芋泥揉成一個個的丸子。上面灑上澱粉以防一會兒不會粘鍋。

3. 鍋裏倒上少許油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微變黃即可裝盤。鍋內倒入少量清水。加入醬油等調味品，至水燒開後加入一些香菜增加香味。再加入水澱粉收汁。

4. 把醬汁淋在芋丸上，加些香菜點綴即可。