![美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單]( "美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
花生 ：
100豬手 ：
500蓮藕 ：
300 輔料
姜 ：
3鹽 ：
適量新會陳皮 ：
1小塊 具體步驟
![美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬手砍成適量大小的塊狀，下薑片到開水中，然後焯掉血水，洗淨瀝乾備用；
![美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蓮藕去皮，切成適量大小的塊狀；
![美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的花生蓮藕煲豬手怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.湯煲中煮適量開水，放入焯過的豬手，蓮藕以及洗淨的花生米，放入薑片以及一小塊陳皮，大火煮開小火煮約兩小時，最後加鹽調味即可！
烹飪技巧
用來煲湯的肉類最好事先焯水，這樣去掉血水，湯會比較清，如果沒焯，煮開後的浮沫也要去掉，以免影響湯的質量！
