![鮮蝦飯怎麼做好吃又簡單]( "鮮蝦飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
美國長米 ：
100公克 蝦仁 ：
50公克 洋葱 ：
1顆紅葱頭 ：
2顆紅蕃茄 ：
1顆蛋 ：
1顆雞高湯 ：
100㏄魚露 ：
少許辣椒粉 ：
適量酸枳汁 ：
30㏄ 輔料
具體步驟
1. 將美國長米煮熟；蝦仁洗淨，挑去腸泥；紅蕃茄入滾水汆燙後去皮去籽，切小丁；洋葱、紅葱頭分別切丁備用。
2. 蛋入滾水煮熟，剝殼對半切，放入熱油鍋以大火炸至上色備用。
3. 熱油鍋，放入紅葱頭丁、洋葱丁爆香，再將蝦仁和蕃茄丁下鍋略炒，加入雞高湯煮開後，再放入所有調味料Ｂ調味，轉小火加入作法2的蛋以中火略煮，加入蒸熟的飯拌炒至略收汁，即可擺盤。
