顏值高的幹煎黃花魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃魚 ：500
雞蛋 ：75
小麥麪粉 ：25
鹽 ：10
醋 ：1
大葱 ：5
大蒜（白皮） ：5
姜 ：5
豬油（煉製） ：75

輔料

具體步驟

1. 把魚刮鱗除去鰓和下水，用水洗淨，兩面剞上斜刀口，用精鹽滷過，蘸上一層面粉；

2. 葱、姜洗淨切絲；蒜洗淨切片備用；

3. 雞蛋磕在碗內用筷子攪勻；

4. 勺內放豬油，把魚蘸上雞蛋糊放入勺內，兩面煎成金黃色；

5. 放入葱、薑絲、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加蓋煎熟，盛入盤內即可。