食慾滿滿的脊骨燉豆角如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
脊骨 :3個
雞精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
葱薑蒜 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
主料
豆角 :200脊骨 :3個
輔料
八角 :適量雞精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
葱薑蒜 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.葱切小段、姜蒜切片、備好香葉、八角、一小塊桂皮
2.脊骨焯水,撈出瀝乾水分
3.豆角摘洗乾淨
4.熱油鍋,放入脊骨煸炒
5.放入步驟1中的調料炒出香味
6.倒入適量料酒
7.少許花椒粉
8.倒入醬油
9.一小勺白糖炒勻
10.倒入適量清水,蓋蓋燉15-20分左右
11.再放入豆角繼續燉
12.燉至豆角熟後,放入蒜末炒勻
13.最後放入鹽和雞精調味即可
加入的清水以沒過脊骨為宜