魚香釀角瓜怎麼做，魚香釀角瓜的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香釀角瓜的做法步驟

• 1、豬肉、蝦剁成肉糜，木耳焯水剁碎。角瓜改刀，胡蘿蔔和青豆煮熟。

• 2、餡料調味，釀入角瓜。沾雞蛋液平底鍋煎成兩面金黃，備用。

• 3、鍋內留底油炒香葱薑蒜自制辣醬，加糖醋鹽和水少許調味，放入煎好的角瓜，燒煮片刻淋水澱粉，擺盤，留部分汁。

• 4、胡蘿蔔青豆加到剩餘的汁內，稍加翻炒，澆在角瓜上。