香燉鱒魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

香燉鱒魚是以鱒魚為主料，輔以多種香料進行燉制，鱒魚的魚肉肉質鮮嫩，味道鮮美。金鱒魚魚身內含有多種微量元素和多種礦物質，可以軟化血栓，排除血管垃圾。輔以各種香料，會使鱒魚的味道更加豐富，燒製好的魚肉味道更佳鮮美，肉質更加細膩。

主料

鱒魚 ：2條

輔料

小葱 ：三根
蠔油 ：2勺
料酒 ：8勺
姜 ：兩片
醬油 ：2勺
白醋 ：2勺

具體步驟

1.熱好乾淨的鍋，用姜擦鍋，避免魚皮脱落

2.倒入橄欖油，多倒一些，燒熱

3.將魚段放入鍋中，先煎好一面再煎另一面，每面大約3-5分鐘，用中火煎，我們家的火開到6檔

4.倒入白醋和水的1:1混合液，蓋上鍋蓋燜3分鐘

5.倒入蠔油，料酒，醬油，蒸魚豉油的混合液，再加入水，要能末過至少一半魚的量，蓋上鍋蓋，小火慢燉

6.15分鐘後就可上桌啦