自己做的蔓越莓酥條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
糖粉 ：30
雞蛋 ：25
蔓越莓幹 ：50
黃油 ：40

輔料

泡打粉 ：1/2小勺
鹽 ：1/8小勺

具體步驟

1.麪粉與泡打粉提前混合過篩備用

2.蔓越莓幹切碎備用

3.黃油切小塊軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器稍稍打發

4.分2~3次加入打散的雞蛋，繼續打發，每次要等到蛋液和黃油完全融合再加入下一次。

5.低筋麪粉與泡打粉過篩後加入黃油混合物裏，用刮刀稍稍拌勻後加入蔓越莓幹

6.揉成柔軟的麪糰

7.將麪糰擀成約1cm厚的面片，將面片用保鮮膜或油紙包起來，放入冰箱冷凍半小時以上，直到變硬。

8.用刀將變硬的麪糰擺在鋪了油紙的考盤上，放入預熱至180℃的烤箱中層，上下火，烤14分鐘左右，知道小條表面呈金黃色。

烹飪技巧

麪糰凍到可以切成條即可。不要凍得太硬，否則其中的蔓越莓幹會很難切。