蔓越莓椰蓉包&蔓越莓芝士包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
細砂糖 ：38
蛋液 ：適量
椰蓉 ：適量
黃油 ：50
全蛋 ：50

輔料

具體步驟

1. 芝士餡：奶酪軟化，加入糖粉攪拌均勻即可。

1. 椰蓉餡：黃油室温軟化，用打蛋器打均勻，加入細砂糖，攪拌均勻，分次加入蛋液，攪勻，加入椰蓉拌勻，加入牛奶拌勻備用。

1. 蔓越莓用朗姆酒浸泡1小時，瀝乾水分切碎備用。

2. 將麪糰材料除蔓越莓黃油外揉至稍具薄膜，加入黃油和蔓越莓碎繼續揉至擴展階段，基礎發酵至麪糰2倍大。

3. 麪糰分割成8份，揉圓鬆弛10分鐘左右。

4. 將麪糰擀平，放入餡料揉圓，表面刷蛋液滾上椰絲，排入烤箱放置在温暖濕潤處進行2次發酵。（後邊的步驟忘記拍照了，嘿嘿~）烤箱預熱180度，中層上下火15分鐘左右。