菜乾瑤柱豬骨湯如何做好吃又美味
鮮甜可口的菜乾瑤柱豬骨湯，是一道營養豐盛的菜餚，它是用菜乾，瑤柱，豬肉，燉制而成，燉出來的豬肉蘸着醬料吃，肥而不膩，湯的味道也是極好，鮮甜可口，飄香四溢。豬骨經過兩小時的慢火熬製，營養已全部融入了湯中，再加上紅棗，湯便十分的有營養。在寒冷的冬日，特別適合喝上一碗暖暖的菜乾瑤柱豬骨湯。
主料
豬骨 ：600菜乾 ：1扎
紅棗 ：10個
小冬菇 ：10個
瑤柱 ：5個
輔料
鹽 ：適量蒜米 ：3粒
醬油 ：適量
雞粉 ：適量
花生油 ：適量
具體步驟
1.菜乾一小扎、紅棗10個左右、小香菇10個、瑤柱5個（可以是一個墨魚乾或者是5個蠔幹）、豬骨（或者豬肘肉）600克左右
2.瑤柱洗乾淨，用過濾水泡開，一會連水一起煲湯；菜乾香菇紅棗用開水泡發一小時後換水洗乾淨，多洗兩遍，預防菜葉裏面有沙
3.瑤柱泡軟，撕開
4.除豬肉外，將材料放入砂鍋裏開大火煲開（平時砂鍋煲湯都是水開後才放材料的，由於這次的菜乾曬的比較乾硬，所以跟冷水一起下鍋了）
5.豬肉洗乾淨飛水，過冷水洗淨，放入砂鍋
6.大火燒開（紅棗可以去子，這樣湯會比較鮮甜，這裏為了好看，我就沒去子了）
7.轉小火煲一個半小時，下雞粉和鹽攪勻就可以了
8.鍋裏的豬肉夾出來切塊。蒜米剁碎，分別淋上醬油和熟花生油，攪拌均勻調理就做好了。
9.豬肉蘸調料來吃，並不覺得肥膩哦！（不喜歡吃肥肉的，可以將豬肘肉換成龍骨來煲菜乾湯的，一樣美味）
10.味道很鮮甜
無
