美味北海油渣蘿蔔乾如何做好吃又美味
豬油渣就是豬的肥肉，一般五花肉上的肥肥的地方剃下來就可以了，放鍋裏可以炸出好多豬油來，吃豬油健康又環保又節約了自己的錢，一直把肥肉裏的油炸完，肥肉會萎縮成很小一坨，就是豬油渣了，把豬油渣和蘿蔔乾拌在一起，就是好吃的北海油渣蘿蔔乾。
主料
大塊蘿蔔乾 ：500豬油渣 ：100
蝦米 ：15
輔料
蠔油 ：15醬油 ：15
薑片 ：3片
蒜末 ：適量
胡椒粉 ：3
辣椒醬 ：適量
具體步驟
1.準備好豬油渣，我的是剛炸完豬油的
2.蘿蔔乾洗淨泥沙
3.放進温水浸泡至鹹淡適宜
4.我泡了大概1小時，取出撕一點試試剛合適就行，洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊
5.放入豬油渣和姜蒜
6.放上蝦米和醬油蠔油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上
7.中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可
8.成品
如果是買的蘿蔔乾，儘量挑大顆的哦，我的是我七叔自制的
