蛋花菠菜粥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋花菠菜粥也是我們經常食用的一種粥，它可以當做早餐，早上吃一頓好的既養胃又很營養，主要是裏面是雞蛋與菠菜，雞蛋裏面含有的蛋白質是我們人體不可缺少的一部分，菠菜也是我們通常食用的，它的口味有點甜，到時也是很營養的。

主料

土雞蛋 ：1個
菠菜 ：100g
大米 ：50g

輔料

香油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.大米提前一夜淘洗乾淨用水泡發。

2.煮鍋燒開一些水，放泡好的大米煮粥。

3.同時菠菜洗淨後放入沸水鍋裏焯一下水去除部分草酸。

4.把焯好水的菠菜切成小段備用。

5.粥煮好後放入菠菜同煮2 分鐘。

6.放入適量鹽、少許胡椒粉和雞粉攪勻。

7.雞蛋打碗裏攪勻。

8.把蛋液淋入菠菜粥裏煮熟即可。

烹飪技巧

菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。