美味的菠菜蛋花湯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
菠菜 ：適量
肉丁 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：少許

具體步驟

1.菠菜洗淨在開水裏燙片刻撈出。

2.撈出。

3.炒鍋倒少許油，倒入肉丁炒至變色。

4.倒入菠菜翻炒片刻。

5.加適量開水，稍煮一會。

6.雞蛋打散倒入鍋內，煮片刻。

7.加入生抽、食鹽稍煮一會，盛出享用。

烹飪技巧

菠菜含草酸，影響人體對鈣的吸收。因此食用菠菜宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。