家常菜洋葱炒魷魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
洋葱 :1個
鹽 :適量
雞粉 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
主料
魷魚 :500洋葱 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞粉 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.準備蒜、姜沫。
2.準備葱花。
3.準備紅椒。
4.魷魚清洗過放砧板切花刀。
5.切好待用。
6.洋葱洗乾淨切好。
7.鍋裏燒開水,把魷魚入鍋焯水,撈出用清水過一遍。
8.熱鍋,倒入適量的油、鹽,再倒入焯過水的魷魚,翻幾下,放入姜、蒜沫,繼續翻炒到大概7成熟左右先入碟放一邊待用。
9.同樣熱鍋倒油、放鹽、洋葱翻炒。炒至洋葱稍帶柔軟感再倒入魷魚。
10.翻炒幾下,就放入紅椒,不斷翻炒。
11.翻炒過程裏倒入醬油、蠔油、雞粉調味。
12.最後撒點葱花。
炒的整個過程不會超出20分鐘(除掉焯水部分),自己掌握好時間就很容易炒出好吃的菜。