美味的韭菜肉餃如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉泥 ：250
餃子皮 ：510
韭菜 ：120

輔料

甜麪醬 ：1小勺
六月香醬油 ：2勺
料酒 ：適量
雞粉 ：適量
香醋 ：適量
老抽 ：1/2勺
胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
香油水 ：適量

具體步驟

1.買的現成的餃子皮

2.韭菜清洗乾淨稍後切成碎末

3.肉泥中加入一小勺的甜麪醬、少許的胡椒粉、花椒粉、六月香醬油、老抽、料酒、雞粉、香油和一點點的水順一個方向攪拌順滑，加入（2），在手上套上一次性手套將餡料攪拌均勻醃製15分鐘左右

4.取一片餃子皮，包入韭菜餡，按自己喜歡的方式只要能包好了就可以哈（呵呵，舞是南方人，對面點沒有那麼多講究的）

5.燒開鍋，放入一勺鹽，然後將餃子放入煮開，點2次冷水開鍋，看餃子浮起即可，吃的時候沾點香醋就已經很美味了哦

烹飪技巧

舞語：1、餃子的包法有很多種，無奈舞水平有限，每次包的餃子都只有這一種形狀，但美味卻絲毫不打折扣2、每次做包點之類的，舞都喜歡放點甜麪醬，這樣倒騰出來的餡料味道不是一般的香哦3、吃不完的餃子可以分袋冷凍，待下次要吃時候直接和冷水下鍋即可，這樣可以減少破皮的概率