![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
扣肉 ：
300 酸菜 ：
300 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量生抽 ：
適量冰片糖 ：
適量 具體步驟
![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.剛做好的扣肉。
![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.酸菜洗淨，切碎。.扣肉切片，碼在大碗裏。
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3.燒熱鍋，倒入酸菜翻炒。
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4.在碗裏，倒入生抽，老抽，糖，料酒調和，
![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把調好的醬倒入酸菜翻炒，蓋上蓋子燜5分鐘，讓酸菜味道更濃。
![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上。
![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.隔水大火蒸半小時。
![家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜酸菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.先把汁到出來，扣肉扣在碟子上，再把汁淋上去。
烹飪技巧
1.喜歡扣肉爛點的，可以蒸的時間長一點。2.酸菜加入冰片糖，味道更好。
