![味道十足的黃金天使蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "味道十足的黃金天使蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.
蛋黃 ：
5個鹽 ：
1/2小匙細砂糖 ：
60公克2.蛋白 ：
5個檸檬汁 ：
少許3.低筋麪粉 ：
100公克 輔料
具體步驟
1. 將蛋黃與蛋白分開，分置於兩個容器中備用。
2. 將材料1拌打至顏色泛白，體積膨大1倍以上，質地呈光滑細緻無顆粒狀。
3. 先將蛋白拌打至起粗大泡沫，擠入少許檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分3次加入拌打至濕性接近乾性發泡階段。
4. 取少許作法的蛋白煳與作法材料先拌勻，再將剩餘蛋白煳全部倒入作法材中內拌勻。
5. 將低筋麪粉過篩2次之後，加入作法材料內快速拌勻，裝模入烤箱以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻即可。
