山葵黃油金槍魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金槍魚肉 ：4塊

輔料

塔巴斯科辣醬 ：3滴
醬油 ：1湯匙
橄欖油或葵花籽油 ：1湯匙
羅勒 ：適量
細香葱 ：適量
香菜（芫荽） ：適量
荷蘭芹 ：數枝
檸檬 ：1／2個
芝麻 ：1茶匙
山葵 ：適量
無鹽黃油 ：適量

具體步驟

1. 芝麻放煎鍋內幹烤至略黃。

2. 擠出一茶匙檸檬汁灑入芝麻中。香草洗淨瀝乾，留下幾枝作點綴，其餘切末。香草末同黃油、山葵醬、醬油、塔巴斯科辣醬一起拌入芝麻中，拌勻。

3. 香草混合料搓成香腸狀，用鋁箔包好，放入冷藏格。

4. 平底鍋或煎鍋用中高檔火加熱。金槍魚兩面都抹上橄欖油（或葵花籽油），每面煎3—4分鐘。

5. 黃油卷切成圓片，在4個菜盤中各放一塊魚肉，每塊魚肉上放一片黃油，用香草點綴。