金槍魚怎麼蒸

俗話説：吃魚的女人漂亮，吃魚的小孩聰明，小編最愛沒有刺的魚，而且，魚肉含有大量蛋白質，是美容瘦身而又解嘴饞的肉類首選，而金槍魚更是成為很多大廚的食材，在市場上，我們還可以看到金槍魚飯糰，今天小編要教大家金槍魚怎麼蒸。

金槍魚怎麼蒸

一、金槍魚的蒸法

食材用料：金槍魚1條、葱2根、姜1個、油少許、蒜頭2片、醬油適量、水適量

做法：

1、金槍魚去掉內臟洗淨，在魚背上割兩個十字口，備用

2、再把蒜頭切沫，葱切段，葱頭葱尾分開放，姜切條備用

3、把薑絲放到洗乾淨的魚上面及塞少許到魚肚子中

4、再把適量醬油慢慢倒入魚全身，放着一邊醃製十五分鐘讓其入味後上

5、十五分鐘後鍋里加兩瓢水，大火燒開，水開後放魚進去蒸

6、蓋上鍋蓋中火蒸十五分鐘

7、蒸熟後把魚兒拿出來，撒上葱尾

8、再熱鍋加少許油燒之六七成熱放入葱頭及蒜頭爆香

9、最後葱蒜油澆到魚上

10、澆完油就可以享用了

二、金槍魚的功效與作用

1、強筋骨

金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。

2、補充鈣質

金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。

3、促進大腦發育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

4、降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5、美容減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。

6、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。

7、預防貧血

鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。

三、金槍魚的營養價值

1、金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。

2、金槍魚魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。

3、金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

好吃而又有那麼多營養價值的金槍魚，有沒有讓你們心動呢？心動不如行動，趕緊準備食材，準備器具，開始蒸金槍魚吧，記得給大家分享喲~如果別人問起你金槍魚怎麼蒸，就在他面前露一手吧！或者將此文直接分享給他吧！