鮮疏魚片如何做好吃又美味
主料
草魚 ：適量杏鮑菇 ：適量
青紅尖椒 ：適量
輔料
鹽 ：少許澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量
蒸魚鼓油 ：適量
糖 ：適量
蒜末 ：少許
薑片 ：少許
食用油 ：適量
具體步驟
1. 將草魚宰殺後洗淨，用到中間去骨刺切魚片加入澱粉.料酒.鹽.胡椒粉醃製一會
2. 青紅尖椒洗淨切滾刀塊備用，杏鮑菇洗淨切片焯水撈出
3. 炒鍋燒熱倒入食用油，油6-7成熱時將魚片逐一放入炸製成熟撈出
4. 鍋中留底油，放入蒜末.薑片炒出香味，分別放入杏鮑菇.尖椒.魚片.鹽.糖.烹料酒.倒入適量香醋.生抽.蒸魚鼓油.胡椒粉翻炒均勻即可出鍋
