營養的腰花彩帶如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬腰只先切花片，再以流動的清水浸洗至無異味。

2. 把作法1的豬腰只放入滾水中汆燙7～8分鐘至熟，撈出立即放入冰水中冷卻，再撈出瀝乾水分。

3. 把所有調味料混合拌勻成淋醬。

4. 嫩薑絲、辣椒絲、香菜混合好墊在盤底，排入作法2的腰花，再淋上作法3的淋醬即可。