好吃的小炒牛肉的家常做法如何做好吃又美味
這道小炒牛肉的家常做法就真的是我家非常家常的菜了，頓頓上桌都沒有人會覺得膩，大家可以嘗試自己動手做一下的，我相信你的家人朋友們都會很喜歡的，因為他的味道是很能留住人的舌頭的，我不太進廚房，但每過一段時間我都會自己動手做這道菜給家人吃。
主料
牛肉 ：一份輔料
乾紅辣椒 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
青椒 ：適量
醬油 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉（真的只要少少的生粉）抓勻醃一會兒
醃牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，乾紅辣椒剪段兒
炒鍋內放油燒熱（油比平時正常炒菜放多一點好吃~~~~），小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香薑絲入鍋，翻炒兩下，醃好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉大火爆炒
牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出的地方放乾紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒，注意不要炸焦了
然後繼續牛肉扒拉回來，加一點兒生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下。試試鹹味兒不夠加鹽
一點兒味精調味兒
完成
