黃菇土豆燒雞塊怎麼做，黃菇土豆燒雞塊的做法

“在東北的同事休年薪假回老家，給我帶了一些自己從山上採的野生黃菇。這種蘑菇和雞肉一起燉味道非常香。
黃菇的蛋白質含量極高，富含有各種營養物，並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長等生理活性的化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黃菇土豆燒雞塊的做法步驟

• 1、黃菇泡軟洗淨。

• 2、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

• 3、雞腿切成塊。

• 4、熱鍋下油，放入八角炒香。

• 5、放入雞塊。

• 6、翻炒出雞油。

• 7、加入葱段和薑片。

• 8、翻炒出香味。

• 9、再加入醬油和美極鮮。

• 10、炒出香味。

• 11、加入清水，鹽，糖和五香粉炒勻。

• 12、大火燒開。

• 13、蓋蓋轉小火燉10分鐘。

• 14、放入黃菇炒勻。

• 15、蓋蓋燉10分鐘。

• 16、再放入土豆塊。

• 17、蓋蓋燉10分鐘關火即可。

小竅門

幹黃菇雜質很多，吃之前一定要洗乾淨。