![爽口涼拌蕎頭怎麼做好吃又簡單]( "爽口涼拌蕎頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
4分鐘涼拌蕎頭是一道傳統的名菜。鮮鹹酸三味，很開胃。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。適量食用不會變胖。是一道美味佳餚，適於糖尿病人的低熱量菜譜。夏天的時候沒胃口吃上一道這樣的美食，酸酸的味道加上鮮豔的視覺，看見就想吃，做法簡單，製作時間短。
主料
蕎頭 ：
1斤殼蒜 ：
5顆 姜 ：
適量 輔料
幹辣椒末 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
蕎頭切去根部、剝去老皮。洗淨、瀝乾水份。
切成薄片。放鹽放入薑末、殼蒜末。
拌勻、醃製30分鐘以上放入醋。撒點雞精。
鍋內放油炸辣椒末至出香味。炸好的辣椒油倒入。裝盤
